Karen Grubbe Hynkemejer har i et år med stor succes drevet Karens Køkken fra Øster Hæsinge Forsamlingshus. Nu har hun også fået sin mand Kenneth med i firmaet, samtidig med at de har overtaget både Restaurant & Café Bøjden Strand og cafeteriet i Carl Nielsen Hallen i Nr. Lyndelse.
Annonce
-
Karen og Kenneth Grubbe Hynkemejer i gang med at anrette smørrebrød til badmintonspillernes juleafslutning i Carl Nielsen Hallen, hvor de overtog cafeteriet lige før jul. Foto: Kim Rune -
Karen Grubbe Hynkemejer har i et år været vært her i Øster Hæsinge Forsamlinghus, hvorfra hun også driver cateringfirmaet Karens Køkken. På det seneste har hun serveret rigtig mange æbleskiver - her til bankospil i forsamlingshuset lige før jul. Foto: Kim Rune -
Karen Grubbe Hynkemejer håbede, at hun måske i løbet af tre år kunne komme til at leve af sit firma med udgangspunkt i Øster Hæsinge Forsamlinghus. Det er gået forrygende, og nu udvider hun sammen med sin mand firmaet til et helt lille madimperium. Foto: Kim Rune -
Kenneth og Karen Grubbe Hynkemejer har aldrig været bange for at kaste sig ud i nye udfordringer. De havde kun kendt hinanden i et halvt år, da Karen var gravid. Siden har de fået i alt fire børn i alderen fra ni til 17 år. Og børnene er meget med i madfirmaet. Foto: Kim Rune -
Der er ikke to dage eller to uger, der er ens for Karen og Kenneth Grubbe Hynkemejer. De ved godt, at de får rigtig meget at se til i fremtiden, hvor de skal drive tre steder: Øster Hæsinge Forsamlinghus med tilhørende cateringfirma, cafeteriet i Carl Nielsen Hallen i Nr. Lyndelse og ikke mindst forpagtningen af restauranten på Fyns bedste campingplads: Camp One i Bøjden. Foto: Kim Rune
